Blancs en Neige

Project realised with Claire Lacroix

Blanc en Neige is a project realized for pleasure, on a common passion: pastry. A shop made in a very soft atmosphere, where every pastry beginner can come to shop, not according to the usual supermarket shelves, but by type of recipe. Thus, every month, Blancs en Neige develops new recipes and changes its shelf layout entirely.

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Blancs en Neige est un projet réalisé pour le plaisir, sur une passion commune : la patisserie. Un magasin tout en douceur, où chaque apprenti pâtissier peut venir faire ses courses, non pas en fonction des rayons habituels de supermarché, mais par typologie de recette. Ainsi, tous les mois, Blancs en Neige élabore de nouvelles recettes et change entièrement sa mise en rayon.